简易可行的身心平衡活力健康策略 |
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简易可行的身心平衡活力健康策略
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正常无恙不等于身心康健*。身心康健超越无恙无缺，除了一般身体正常运作外，还要求身心平衡，能量充沛，不受困扰，和自我感觉良好。我们有必要保持身心平衡活力充沛的健康体魄，才能从事我们生命中重要的任务和活动。
我们的价值观，信念，假设，和习惯影响我们的真切需要和欲望诉求，而我们的需要和诉求则决定了我们从事的目标，计划和活动。真切需要和欲望诉求的划分随着时间和地点变迁而变易。例如在富裕社会，冰箱已成必需品。普遍来说，多种真切需要可分层次，例如生存，安全，被人接受，接受荣誉，追寻理想，求胜，求真，求善，和求美等，但其中的内容和优先次序则因人而异。欲望诉求则受市场变化驱使。随着婴儿长大，他/她的需要和诉求也连接或同时地受着家庭，学校，工作单位，所属团体，和商品，服务，信息的市场所影响而留下烙印。直到发觉有一天我们力有不递去做我们想做的事时，我们包含价值观，信念，假设，和习惯的性格可能已经定型，并主宰了我们的需要和诉求，和在生命中追求实现心中所想的方法。
当我们偏离活跃平衡的体魄状况，或发觉有必要保持或回复能量十足的健康体态时，我们应把困难变成机会。要达到目标，首先我们要检视我们的价值观，信念，假设，和习惯。我们的价值观由我们的原则和理想组成，例如尊重，诚信，公平，公正，和自由等；我们不但认同这些重要理念，而且不惜站起来捍卫之。我们的信念包括我们确信而无须覆证的因果关系。我们的假设则是我们有理由相信，但须要证实的事项。我们的习惯就是我们平常不经思索就进行的活动和选择。例如：潮流衣着和玩意反映了我们追上他人的需要，我们信念中认为与他人行为衣着相近就容易为他人接受，我们假设潮流衣着和玩意将会适合我们，无论我们属于何种能力，肤色，和体态，直至真相大白为止， 以及我们习惯喜新厌旧，就如小孩弃旧玩具换新一样。要改变我们的价值观，信念，假设，和习惯实不容易，但事在人为。
首先我们要确立：体魄健康对我们十分重要。因为无论从事何事，体力或脑力劳动，先决条件是体能活力。当我们身体一切如意，我们才有足够的信心去应付生命的挑战。然后我们要检视我们信念中的因果关系，探察是何种因素令致今天的令人高兴或感觉遗憾的境地。如果我们体重超标，我们必须审视我们为何热量入超。我们是否过量进食（输入）？如果是的话，是否欠缺饱食满足感以致进食过频？或是否情绪化饮食弄至热量失衡？或是欠缺活动和运动消耗热量（输出）？如果不单超重且有其它可见讯号，例如日渐普遍的新陈代谢综合症症候，包括中央肥胖，血糖不耐，高血压，血液内三酸甘油酯和低密度血脂蛋白胆固醇过高等，我们必须审视我们的饮食，睡眠，和运动习惯和质量，再采取适当改善措施。
习惯是个难题，是我们平常不经思索就进行的活动和选择。如果我们惯性地在近处拿取一包高脂小吃或加糖饮料而且惯性地"一举迁灭"之，我们就必须将它搬家至视觉范围之外。那就强逼我们必须"想"或"做"才能进行"饮"或"食"，让我们有机会打破惯性，或是建立不饥不食，或以茶水代替糖饮的新习惯。如果我们是惯性情绪饮食者，我们就必须建立感觉肚饿才吃东西的自我控制新纪律。旧的习惯离开，新的习惯就有机会填补空缺，但我们必须依靠自我纪律把关，有意识地选择正确的食物和选取适当的饮料；目的不单是控制饥饿感觉和热量输入，同时避免高低血糖和胰岛素的冲击，以免鼓励脂肪屯积和血管发炎硬化。如果我们未能即时脱离情绪性饮食，我们起码也应避开高血糖效应（高升糖指数），高脂肪（特别是转化"邪"脂肪和饱和脂肪），高糖份，或高热量的选择。我们的冰箱和厨柜只应存放适当种类的食物和饮品。就是说，在现社会不友善的食物大环境中，您仍有能力主动改变您的微观食物环境，同时续步适应新的情况。在今天的富裕社会里，我们的挑战再不是营养不足，而是因供应丰裕带来的饮食过度。同时在饥荒不再的情况下，我们经过百万年物竞天择的肥胖基因再不是抵御食物不足的资产，而是协助脂肪积聚的负累。由于饮食是人生一大享受，享受不忘趋福避祸，选择实应小心。
我们无须依靠药物控制饥饿感觉，只须选择能助您感觉满足的适当食物。低血糖效应（低升糖指数）较能带来满足感，尤以高蛋白质类食物为是。例如，当您感觉有需要吃一点东西，您可选择一小把果仁，好像腰果（GI 血糖指数22）或花生（GI 血糖指数14）等。您将可在较长时间内不受饥饿感觉威胁。当然，如果您对果仁的高热量密度有戒心，或暂没有信心可于一小把后停下来，您可尝试有33种美味的Soy-n-Joy开心豆的高蛋白质，低血糖效应，低脂肪，低热量，有机豆腐雪糕冰淇淋或是素奶昔来满足您直至下一顿饭，甚至代替一餐。您将发觉Soy-n-Joy开心豆的有机豆腐素食雪糕冰淇淋，不论味道，营养，低热量，和满足感，都会令您相当满意。同时因为您作出明智选择有机豆腐制品来充实健康，您有理由自我感觉良好。难怪，Soy-n-Joy开心豆自然代表了"享今天之乐，迎明日之福！"的理想境界。
在选择低血糖效应（低升糖指数）食物时，我们无须背熟食物血糖效应指数表。我们只须记住减少进食某些高升糖指数食物，或是以低血糖效应食物配合进食以减低整体血糖效应。例如，以米煮粥本属血糖效应偏高并欠满足感，但我们可以薏米（GI=22）与丝苗米同煮以达低升糖指数和高满足感的同步效应。相近来说，高纤燕麦曲奇饼也比一般光用面粉的普通曲奇饼优胜。如果您把低血糖效应食物能带来较高满足感当作假设，您可以透过用自己实验来证明。一些应用食物血糖效应指数表的考虑：以同一种食物来说，如果该食物的粒子愈细，煮得愈烂，或是纤维愈少，则血糖效应愈高。所以进食整个水果比光是喝低纤维的果汁来得有利。而营养方面的普通常识也可协助您在特定情况下作出较佳判断。例如在大量运动前后要屯积或补充碳水化合物储备时，高升糖指数食物和饮品都可以接受。如果透果营养资讯市场您同意了轉化"邪"脂肪和飽和脂肪对您有不良影响，您就不会选择含高量"邪"脂肪或飽和脂肪的食品，就算它们属于低血糖效应也不例外。普通常识也告诉我们中低血糖效应的水果蔬菜一般都是不错的选择，不单因为血糖效应的关系，同时也基于纤维质，矿物质，维生素，和抗氧化成份的考虑。您也需要一定但不过量的含高质蛋白质食物，例如全黄豆（大豆）制品（对黄豆或大豆敏感者除外），以提供生长与补给的需要 。基于普通常识的中低血糖效应平衡饮食对整体健康可有莫大益处。
就算有最优饮食习惯，您仍需要良好的睡眠和运动习惯来达致身心平衡的活力健康境界。倾听和遵从您身体的自然睡眠循环。我们必须睡眠充足才能恢复一天的疲劳和"充电"去应付次日的挑战。同时如果您关心自己的体重，我们有另外一个理由晚上要睡得好。有研究报告显示：如果睡眠不足七小时，我们会减少分泌抑压食欲的贺尔蒙leptin, 而增加分泌增强食欲的贺尔蒙ghrelin。睡眠不足四小时者体重增加最多。虽然我们睡眠中基本新陈代谢率最低，因此较长的清醒时间理论上要燃烧较多的卡路里致体重减轻，但是食欲增加却过份补偿了多烧的热量，令体重不减反升。此外我们也应建立良好的经常运动习惯， 不单是要燃烧过剩的卡路里，也是要提升良性的高密度血脂蛋白胆固醇，和帮助肌肉细胞从血液中有效和有效率地移走葡萄糖。这样可以协助您有效面对新陈代谢综合症的威胁，从而减低肥胖症，二型糖尿病，和心脏病的三重阴影。以慢速来开展您的运动大计，循序渐进，慢慢转化为日常习惯，例如与寵物同走同行等。当接近三份之一的美国成年人现已患上新陈代谢综合症时，我们必须积极建立良好习惯。而好习惯建立后就不会轻易崩溃。例如跑者一天不跑，腿部就"癢"，但跑后就身心平衡。无论您生命中要做什么事，建立良好习惯就是简易可行的身心平衡活力健康策略要诀。当然，一个有意义的生命方向，仍有待您自己亲身去发现。
*中文健康二字可分开解释。健字代表体健力足，即理想的身体状况，而康字代表康泰平衡，即理想的心灵状况。
**The information provided herein are for personal reference only and not intended for diagnostic or treatment purposes. Please consult your physician before making any changes to your diet and/or lifestyle.
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